Seit 2012 bezieht EDEKA Hetzel die Fleischspezialitäten von Bunde Wischen aus Schleswig. Die Kunden schätzen nicht nur die Qualität des Fleisches der Galloway-Rinder, sondern sind ebenfalls überzeugt von dessen Herkunft. Von der artgerechten Haltung der Tiere über die stressfreie Tötung bis hin zur sauberen Verarbeitung des Fleisches – die Konsumenten können sich beim Kauf der Produkte von Bunde Wischen sicher sein, dass es den Tieren gut geht und das Fleisch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.
Auf den artenreichen Weiden von Bunde Wischen eG im Norden Schleswig-Holsteins leben rund 1000 Bioland-Rinder (Galloways) das ganze Jahr im Freien. Sie sind dabei der Schlüsselfaktor für die Artenvielfalt und leisten damit einen erheblichen Beitrag für den Naturschutz. Gleichzeitig erzeugen sie großflächig erlebbare Landschaften, die uns Menschen als Erholungsraum dienen. So begegnen Ihnen bei einer Wanderung um das Haddebyer Noor an verschiedenen Stellen Galloway-Rinder, die zu Bunde Wischen gehören.
Mit dieser Art der Haltung wird den Tieren ein art- und tiergerechtes Leben ermöglicht. Gleichzeitig möchte der Bioland-Betrieb den Tieren bei der Schlachtung den Stress in Zusammenhang mit der Schlachtung ersparen. Deshalb findet die Schlachtung von rund 200 Tieren im Jahr per Kugelschuss auf der Weide statt. Anschließend werden die Bioland-Produkte, die aus den Tieren hergestellt werden, über den hofeigenen Laden und in der Region vermarktet, so auch hier bei EDEKA Hetzel in Fahrdorf, mit dem wir seit 2012 kooperativ zusammenarbeiten.
Auf einen Onlineshop verzichten wir ganz bewusst.
Weitere Informationen zum Bioland-Betrieb von Bunde Wischen eG unter: www.bundewischen.de
Fotos: Gerd Kämmer
