Dom Pérignon

Das Maison Dom Pérignon steht wie kaum ein anderes für kompromisslose Qualität und die Kunst des Jahrgangschampagners. Benannt nach dem Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon, der als Wegbereiter der Champagnerherstellung gilt, verfolgt das Haus bis heute eine klare Philosophie: Es werden ausschließlich Vintage-Champagner produziert – also nur in Jahren, in denen die Traubenqualität höchsten Ansprüchen genügt.

Als Teil von Moët & Chandon vereint Dom Pérignon jahrhundertealte Handwerkskunst mit moderner Präzision. Jede Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Pinot-Noir- und Chardonnay-Trauben und reift über viele Jahre, um ihre volle Komplexität und Tiefe zu entfalten.

Dom Pérignon Vintage 2017

Der Dom Pérignon Vintage 2017 ist das Ergebnis eines herausfordernden Jahres, das durch extreme Wetterbedingungen geprägt war – und genau daraus zieht er seinen besonderen Charakter.

Im Glas zeigt er sich mit einer eleganten Frische und lebendigen Struktur. Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Steinobst verbinden sich mit feinen würzigen und leicht gerösteten Noten. Am Gaumen wirkt er präzise, ausgewogen und mit einer angenehmen Spannung, die in einem langen, klaren Finish mündet.

Ein Jahrgang, der die Handschrift von Dom Pérignon eindrucksvoll widerspiegelt: Charakterstark, vielschichtig und mit großem Reifepotenzial.

Dom Pérignon Plénitude 2 (P2)

Die Plénitude 2 des Jahrgangs 2008 zeigt Dom Pérignon von seiner intensivsten Seite. Nach rund 15 Jahren Reifung entfaltet er sein „zweites Leben“ – strahlend, kraftvoll und harmonisch.

Die 50/50-Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir bringt Balance, Präzision und Tiefe. Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Steinobst und feinen Röstnoten treffen am Gaumen auf vibrierende Frische, Umami und einen langen, leuchtenden Abgang.

Perfekt zu Meeresfrüchten, Kaviar oder aromatisch-würzigen Gerichten – ein Jahrgang voller Energie und Charakter.